|
|
Varkensstoofschotel Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
250 gr varkenslapjes
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel azijn
2 theelepels tomatenpuree
1 theelepel tijm
1 theelepel majoraan
zout, (versgemalen) peper
1 laurierblaadje
2 dl donker bier
1 dunne prei (q 100 gr)
1 kleine winterwortel (q 150 gr)
1 plakje ontbijtkoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper het sjalotje. Snijd het vlees in blokjes. Doe de mosterd, azijn, tomatenpuree, tijm, majoraan, 1 theelepel zout en peper in een glazen schaal en roer dit door elkaar. Schep het vlees en de sjalot erdoor. Voeg het laurierblaadje en het bier aan het vlees toe en laat het even staan.
Maak intussen de prei en de wortel schoon, was ze en snijd ze in stukjes. Snijd de ontbijtkoek in stukjes. Schep de prei, wortel en ontbijtkoek door het vlees. Dek de schaal met een glazen deksel of met magnetronfolie af. Laat de stoofschotel in de magnetron in 20-25 minuten op 525/600 Watt gaar worden.
Schep tussentijds regelmatig door. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Lekker met gekookte aardappels en een gemengde salade.
|
|
|